I tak było z zarodkami pszennymi właśnie. Kupione w duecie a otrębami bo owsiankę uwielbiam- otręby szybko znalazły towarzystwo natomiast owe zarodki długo pozostały samotne.
I tak kiedyś stoję nad tą swoją szufladą i oglądam to opakowanie a tam z tyłu przepis jest na ciasto ze śliwkami:) No to bach bach- robimy! Tylko oczywiście je trochę udoskonalimy ;) Ciasto wyszło pyszne- wilgotne, słodkie, puszyste i zdrowe :)
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka zarodków pszennych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka- osobno żółtka i osobno białka
- 3/4 szklanki cukru brązowego
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki sody
- 8-10 dojrzałych miękkich śliwek lub inne owoce - rabarbar, truskawki
- 3 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- garść płatków migdałowych
- kruszonka: 3 łyżki masła, 3 łyżki cukru brązowego, 5 łyżek mąki pszennej
Przygotowanie:
Wybrane owoce myjemy, wypestkowujemy, kroimy na mniejsze cząstki.
Miód podgrzewamy razem z migdałami- należy uważać, żeby nie przypalić garnka :)
Białka ubijamy na pianę. Żółtka miksujemy z brązowym cukrem na puszystą masę. Mieszamy mąkę z proszkiem, sodą, cynamonem i zarodkami. Wsypujemy do masy żółtkowej i miksujemy. Dodajemy cukier waniliowy. Delikatnie wmieszać pianę z białek.
W międzyczasie przygotować formę- niewysoką- jak do tarty.
Wlewamy masę, układamy na to owoce- ja miałam śliwki- i na to wszystko wykładamy masę miodowo-migdałową.
Teraz kruszonka- trochę inna niż zwykle bo gotowana:) Masło roztapiamy w rondelku. Gdy będzie płynne dodajemy mąkę i cukier. Mieszamy do połączenia- gdy jest zbyt płynne- dosypać mąki. Tak powstałą kruszonką wysypujemy na wierzch ciasta. Piec około 40-50 minut w 180 stopniach.
Smacznego!!!
