Pierniczki

Ho ho ho!
Przed świętami witam Was pierniczkami:)
Przepis prosty i szybki a pierniczki są miękkie- od razu można się rozkoszować lukrowanymi specjałami.

Na ok. 50 pierniczków potrzeba nam:
- ok. 300 g miodu (jakiś lekki, może być akacjowy lub wielokwiatowy)
-200 g masła
- 500 g mąki
- przyprawa do pieników                                                          

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko



Przygotowanie:
Miód podgrzać z masłem stale mieszając- do całkowitego rozpuszczenia masła.
Odstawić na chwilę do przestudzenia.
Do miski przesiać mąkę, przyprawę i sodę, wlać miód z masłem i wbić jajko.
Wszystko wyrabiać na jednolitą masę. Po wyrobieniu, zawinąć w folię i włożyć na ok. 30 minut do zamrażarki.
Po tym czasie- rozwałkować na cienko i wykrawać dowolne kształty- bombki, domki, gwiazdki, choinki- co tam macie ochotę:) Niektóre składałam w choinki- gwiazdki o różnych wielkościach.
Ja swoje ozdabiałam gotowymi polewami lukrowymi i różnymi posypkami.
Podobają się?:) To zapraszam do wspólnego pie(rni)czenia! :D

                                Wesołych Świąt!!!

Szybkie serniczki z ricotty

Coś małego, coś słodkiego i coś owocowego:)
Pyszne maleństwo na mały głód. Szybka pomoc w razie nagłego spadku poziomu słodkości!:)
Niewiele składników, proste przygotowanie i za chwilę możesz delektować się pysznym mini-serniczkiem ze swoją drugą połówką- bo z tego przepisu wychodzą 2 kokilki:)
A może macie ochotę na takie małe słodkie co nieco w niedzielne popołudnie?:)

Składniki:
- serek ricotta- 200 g
- 1 jajko
- 1 łyżka budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka cukru pudru
- maliny (lub inne owoce)

Przygotowanie:
Wszystkie składniki należy ze sobą zmiksować. Kokilki wysmarować odrobiną tłuszczu. Wlać masę i wrzucić malinki. Piec około 30-40 minut w 180 stopniach.
Ja jadłam jeszcze gorące i było pyszne:)
Smacznego!

                                                              Inspiracja

Rosołek- nie tylko niedzielny

Pozostając w temacie niedzielnym- u mnie dziś przepis na rosół-taki w sam raz na 2 osoby i w sam raz, żeby na drugi dzień zrobić z niego pomidorówkę :) U nas nic się nie marnuje- mięsko z rosołu jest konsumowane przez nas na 2.danie z ziemniaczkami i surówką. Przepis na rosołek od Mamy- początkowo wychodził mi dość cieniutki ale z biegiem czasu wyrobiłam się w przygotowaniu i dosmaczaniu;)- w każdym razie i tak do tłustych nie należy bo nie przepadamy z Mężem za  rosoliskiem co łypie na nas swoimi tłuszczowymi okami.
No to gotujemy:)

Co nam potrzeba:
- 2 udka (jak ktoś woli może dać porcję rosołową)- my te udka potem podpiekamy w piekarniku z przyprawami i jemy na drugie;)
- kawałek wołowego z kością
- włoszczyzna- porcja (cebula, marchew, por, pietruszka, seler)
- suszony grzybek
- ziele angielskie, listek laurowy
- kostka rosołowa
- sól, pieprz
- makaron- u mnie wielicki

Wykonanie:
1. Mięsko opłukać, wrzucić do garnka, zalać zimną wodą. Zagotować.
2. Gdy się gotuje- zebrać szumowiny, które pojawią się na powierzchni. Zmniejszyć gaz.
3.Wrzucić suszonego grzybka.
4. Jarzynki obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka.
5. Cebulę opalić na czarno na palniku.
6. Wrzucić kilka ziarenek ziela angielskiego i kilka listków laurowych.
7. Dodać kostkę rosołową i czarną cebulę.
8. Zmniejszamy ogień i taki nasz rosołek sobie pyrka ok. 2 godzin.
9. Na koniec przyprawiamy do smaku.

Smacznego:)