Absolutnie ulubione! i absolutnie urodzinowe:)
Ciasteczka przygotowałam na urodziny mojego Męża:*, który bardzo lubi ciasto marchewkowe.
Marchewki może nie są najwyższych lotów;) ale robione własnoręcznie z masy cukrowej- jeszcze trochę poćwiczę i będą bardziej przypominały marchewki;).
Ale najważniejsze, że Solenizant był zadowolony:)
Zapraszam do pieczenia!
Składniki (wyszło mi około 22 małych babeczek z muffin maker)
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 jajka
- 2 starte na grubych oczach większe marchewki (około 1,5 szklanki)
- 1/4 łyżeczki sody
- po 1/2 łyżeczki: cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru
- 1/2 szklanki posiekany włoskich orzechów
Masa serkowa:
- 25 dag serka kremowego typu Philadelphia (może być almette)
- 5 łyżek masła
- 1 łyżka śmietany 18%
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka cukru pudru
Na dekorację: masa cukrowa, barwniki spożywcze
Wykonanie:
Cukier i olej miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy kolejno po jednym jajku i miksujemy. Następnie dodajemy składniki sypkie- mąkę, sodę, wszystkie przyprawy. Miksujmy na puszystą masę. Gdy wydaje nam się za gęste możemy dodać mleka. Na koniec trzeba wmieszać startą marchew i posiekane orzechy- najlepiej drewnianą łyżką lub szpatułką.
Piec około 15 minut w muffin maker jedna partia/ normalny piekarnik: około 18 minut w 180 stopniach (sprawdzać patyczkiem).
Krem: Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę. Ja nakładałam szpatułką na każdą babeczkę i rozsmarowywałam.
Cukrowe marchewki: masę cukrową zagnieść z barwnikiem i formować marcheweczki:)
Voila! Smacznego:)
Dziś ciasto! Szybkie, jednogarnkowe, pyszne:)
Przez zawartość oleju-naprawdę długo zachowuje świeżość, więc można nim się naprawdę nacieszyć:)
Idealne na jesienne wieczory, niedziele, poranki i tysiące innych okazji:)
Bez zbędnych wstępów- zapraszam!
Składniki:
- około 400 g mąki pszennej (mniej więcej 2,5 szklanki)
- 200 g cukru
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1 szklanka maślanki
- 0,5 szklanki oleju
- cukier waniliowy
- 3 łyżki kakao
- śliwki - pokrojone, wypestkowane
- ewentualnie mleko- do balansowania gęstością
Przygotowanie:
Jajka zmiksować z olejem na jednolitą masę. Dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy. Zmiksować. Dodać maślankę i zmiksować ponownie. Masa powinna być gęsta ale lejąca. Około 3/4 masy wylać na tortownicę. Do pozostałej części wsypać kakao i zmiksować do połączenia.
Brązową masę wylać na białą- można wykałaczką porobić wzorki- tu już według uznania:)
Na wierzchu poukładać śliwki- skórką do dołu.
Piec w 180 stopniach około 30-40 minut (sprawdzać patyczkiem- mnie w prodiżu zajęło to 30 minut).
Pokroić i cieszyć się pysznym, pachnącym ciastem:)
Smacznego!
Zupa pasująca do otaczającej aury- zarówno kolorem jak i smakiem:)
Pyszna, gęsta i sycąca. Przygotowuje się ją bardzo szybko- bo nie piekę wcześniej papryki, tylko wrzucam pokrojoną w kosteczkę. Dziś zapraszam na zupkę!
Co nam potrzeba (2 dni, 2 osoby):
- 1 papryka czerwona
- 2 puszki pomidorów krojonych bez skórki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 3 ząbki czosnku
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- śmietana do zupki- 2 łyżki łaciatej 18%
- dodatki: kropla gęstej śmietany, groszki, grzanki - co się komu podoba
Przygotowanie:
Zagotowujemy bulion. Dodajemy do niego drobno pokrojone marchewki, pietruszkę i paprykę. Gotujemy do wrzenia. Wsypujemy pomidorki i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Gotujemy jeszcze dłuższą chwilę. Odstawiamy do ostygnięcia. Blendujemy na krem. Chwilę podgrzewamy. Dodajemy łyżkę przecieru, zabielamy odrobiną śmietany, przyprawiamy do smaku.
Podajemy i pałaszujemy:)
Smacznego!
Oj tak...zdecydowanie tak:) To jest ciasto na największą chandrę i najgłębszego doła.
Poprawiające humor. Idealne do świętowania.
U mnie towarzyszyło Naszej rocznicy:) Bo nie zawsze trzeba świętować tortem- ja tam wolę po mojemu:)
Cukinia sprawia, że ciasto ma bardzo lekką i wilgotną teksturę- ale nie ma zakalca! Czekolada opadła na spód i trochę się rozpuściła...A temu wszystkiemu towarzyszy delikatny aromat kawy...
Zapach rozchodzący się podczas pieczenia- bezcenny...
I nawet garnek został wylizany z surowej masy ;) Obłęd totalny :D
Składniki:
-115 g masła (w temp. pokojowej)
- około 1/2 szklanki oleju
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao ciemnego
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 250 g mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 160 g ( około pół dużego kubka) gęstej, kwaśnej śmietany (użyłam Zott 18%)
- tabliczka czekolady gorzkiej - posiekana
- 1,5 szklanki startej na drobnych oczkach i odciśniętej z nadmiaru wody cukinii
- tabliczka mlecznej czekolady - na polewę
- ewentualnie: koraliki do dekoracji
Wykonanie:
1. Masło ucieramy z olejem.
2. Dodajemy kolejno jajka, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę. Miksujemy.
3. Wsypujemy kakao i kawę.Miksujemy.
4. Dodajemy na zmianę mąkę i śmietanę, co chwilę miksując do połączenia składników.
5. Masa powinna być lejąca- można balansować mlekiem.
6. Na koniec wsypujemy posiekaną czekoladę i startą cukinię- mieszamy delikatnie szpatułką.
7. Ciasto wlewamy do formy. Pieczemy około 30-40 minut (sprawdzać patyczkiem!) w 180 stopniach.
8. Czekoladę mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej i rozsmarowujemy na cieście.
Ja swoje ozdobiłam serduszkami z racji Naszego Małego Święta:)
Smacznego!!!
No i niedziela nastała:) Człowiek by zjadł coś słodkiego ale nie za bardzo ma ochotę piec...a miałby ochotę tylko na kawałek a tu by trzeba całą blaszkę...i przychodzi olśnienie!
Ciasto w kubku! I będzie z niespodzianką w środku:)
Na jego przygotowanie potrzeba góra 5 minut a całą pracę wykona nasz kolega Szef Mike (czyli mikrofala;))
Z podanych składników wyszły mi 2 kubki ciacha. W sam raz- dla mnie i mojego Kochania:* No bo nie ma niedzieli bez słodkiego ;)
Składniki:
- 3 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- 3 łyżki nutelli
- 2-3 łyżki mleka
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka kakao
- masło orzechowe - użyte jako nadzienie
Wykonanie:
Do miseczki wrzucam jajko, mleko, olej i nutellę. Mieszam do połączenia. Dodaję mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia. Mieszam ponownie. Jeśli wydaje nam się za gęste-dodaję mleka, gdy za rzadkie-mąki.Ciasto powinno być lejące ale troszkę gęściejsze.
Rozlewam do kubków- do mniej niż połowa wysokości kubka . Do środka wrzucam łyżkę masła orzechowego.
Kubki wstawiam do mikrofali. Nastawiam czas (trwa to od 1 minuty do góra 2 minut- należy obserwować ciacho).
Wystukuję ciacho na talerzyk - jak ktoś woli elegancko:) Albo pałaszuję prosto z kubka!
Mniam!
Smacznego!
Brrr... z dnia na dzień zrobiła się chłodno i deszczowo...jak tak można bez żadnego ostrzeżenia się pytam?!
Coraz chłodniejsza aura zmusza do jedzenia bardziej sycącego i rozgrzewającego. Człowiek ma ochotę tylko zanurkować w kołdry i poduszki i wynurzać tylko po to, aby napić się gorrrącej czekolady:) No ale czasem trzeba wyjść żeby coś zjeść :D
Dziś chciałabym Was zaprosić do wypróbowania przepisu na pastę kanapkową - jest po prostu przepyszna i znika błyskawicznie! Doskonała towarzyszka wrześniowych poranków:)
Co nam potrzeba:
- 2 papryki czerwone
- ser feta - około 140 g
- 2-3 suszone pomidorki z zalewą
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
Wykonanie:
Papryki pokroić, oczyścić z gniazd nasiennych i włożyć do piekarnika na około 30 minut do 180 stopni.Po wyjęciu włożyć do worka lub owinąć folią spożywczą.
Obrać ze skórki a miąższ wrzucić do blendera (użyłam miski z ostrzami do siekania). Dorzucić rozdrobioną fetę, pokrojone pomidory z zalewą, czosnek.
Blendować do uzyskania gładkiej masy. Jak komuś brakuje smaku- doprawić- ale uważam, że jest to zbędne bo pasta jest przesmaczna!
Smacznego!
Zapach pieczonego ciasta roznoszący się po domu...
Uwielbiam...
Wolny dzień, wszystko odbywa się bez pośpiechu...I miło jest na deser zjeść coś własnego:)
Tym razem drożdżówki (inspiracja)- akurat z nektarynkami, z cudowną kruszonką...
Zapraszam!
Składniki ( 6 bułeczek):
- 250 g mąki luksusowej - ja użyłam puszystej firmy Lubella do wypieku ciast drożdżowych
- 2 żółtka
- 50 g masła
- 30 dkg cukru
- 150 ml słodkiej śmietanki 12% (użyłam łaciatej do kawy)
- pół opakowania drożdży suchych
- szczypta soli
- owoce do środka- u mnie były to akurat 3 spore nektarynki
Kruszonka:
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/2szklanki mąki - tej co poprzednio
- 50 g masła
Wykonanie:
1. Masło stopić i ostudzić.
2. Śmietanką podgrzać - ma być letnia.
3. Do większej miski przesiać mąkę, wsypać cukier, sól, dodać żółtka i drożdże.
4. Wlać letnią śmietanką i stopione, wystudzone masło.
5. Ja chwilę wyrabiałam mikserem- z hakami- do lekkiego połączenia.
6. Wyrobić ciasto ręcznie- powinno być elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić na bok do wyrośnięcia.
7. Przygotować kruszonkę - wszystkie składniki zagnieść do połączenia i wstawić do lodówki.
8. Z ciasta odrywać kawałki, formować w rękach okrągły placuszek, nałożyć owoce, końce zagnieść do środka.
9. Bułeczki ułożyć na blasze- ja zrobiłam troszkę odstępu, ale i tak bułeczki jak urosły to się złączyły i były odrywane:).
10. Posypać kruszonką.
11. Piec około 30 minut w 180 stopniach - sprawdzać patyczkiem.
Były pyszne! Bo nie ma to jak własne przysmaki :)
Smacznego!
Jakoś tak w lecie, zwłaszcza podczas upałów nie chce się gotować...ani jeść...ani w ogóle nie podchodzić do kuchenki...
I dlatego letnie obiadki są szybkie, delikatne i często z owocami. Inspiracją dla tych placków był ten przepis- ja do niego dodałam parę rzeczy:)- akurat miałam cudne bieszczadzkie boróweczki zbierane przez Męża więc postanowiłam je także wykorzystać.
Potrzeba nam:
- 2 opakowania serka danio straciatella
- 1 opakowanie danio waniliowe
- 2 jajka
- 6 łyżek płatków owsianych (ja dałam zwykłe bo takie miałam w szafce)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki mąki pełnoziarnistej
- kropelki czekoladowe (ja mam firmy RUF)
- cukier waniliowy
- borówki
- śmietana- do podania
Wszystkie składniki oprócz owoców wymieszać. Masa powinna być gęsta.
Nakładać łyżką na rozgrzaną i skropioną olejem patelnię. Smażyć chwilę. Posypać borówkami. Przełożyć na drugą stronę. Tyle:)
Ja podałam ze śmietanką:)
Smacznego!
Od czasu do czasu babeczki trzeba sobie po prostu zrobić:) Dla własnego zdrowia psychicznego! I ku radości wszystkich poczęstowanych!
Tym razem babeczki z malinami i czekoladą... Jedno z moich ulubionych połączeń:)
Składniki:
- 1 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 140 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- aromat cytrynowy
- około 1/2 szklanki jogurtu greckiego lub maślanki
- maliny
polewa:
- tabliczka czekolady min 65% kakao
- około 30 g masła
Wykonanie:
1. Masło z cukrem ucieramy na puszystą masę.
2. Dodajemy jajka- pojedynczo, po każdym dodaniu miksować.
3. Dodajemy aromat. Miksujemy.
4. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem i sodą. Miksujemy do połączenia.
5. Dodajemy jogurt lub maślankę. Delikatnie wmieszowujemy:)
6. Wlewamy do formy do 3/4 wysokości- w środek każdej babki wtykamy malinkę.
Pieczemy około 20-30 minut w 170 stopniach do suchego patyczka.
W muffin maker każdą partię piekłam około 15 minut.
Studzimy.
Przygotowujemy polewę: roztapiamy masło. Ściągamy z palnika i wrzucamy do niego pokruszoną czekoladę. Mieszamy do połączenia. Musi powstać gładka masa.
Ja każdą babę posmarowałam czekoladą na wierzchu i udekorowałam malinką- tak aby po zastygnięciu czekolady malinka się ładnie wpasowała i była przytwierdzona czekoladową masą:)
Mniam! W sam raz na lato!
Dziś propozycja obiadowa bezmięsna:) Z wykorzystaniem serka zwanego Peyniri (choć w oryginale zwie się Peynir). Jest to turecki ser solankowy, w smaku podobny do fety. Poznałam go niedawno (podczas spóźnionej podróży poślubnej do Turcji właśnie;)) ale bardzo polecam- do obiadów, sałatek czy kanapek. Ma dość twardą konsystencję przez co łatwo go pokroić w kostkę, która nawet podczas podgrzewania pozostaje dość zwarta. Ja swój peyniri zakupiłam w Kauflandzie - opakowanie kosztowało niecałe 5 złotych i następnym razem kupię ich zdecydowanie więcej:). A wykorzystałam go do przygotowania makaronu z warzywami.
Składniki:
- makaron pełnoziarnisty- ja użyłam świderki Lubelli
- brokuł
- cukinia
- ser peyniri
- pomidorki koktajlowe
- mieszanka ziół dalmatyńskich
- kilka kropel oliwy
Wykonanie:
1. Brokuła kroimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Pod koniec gotowania wsypujemy łyżeczkę cukru. Odcedzamy i odstawiamy.
2. Makaron gotujemy wg przepisu. Odcedzamy i odstawiamy.
3. Cukinię myjemy, obieramy i kroimy na drobne plasterki.
4. Pomidorki myjemy i kroimy w plasterki.
5. Ser- odsączamy i kroimy w kosteczkę.
6. Do większego rondla wkrapiamy oliwę i wrzucamy brokuła i cukinię. Chwilę podsmażamy. Wsypujemy zioła. Nie zapominamy o mieszaniu:) Następnie wrzucamy ser i pomidorki. I podsmażamy chwilkę cały czas mieszając.
7. Na koniec wsypujemy do rondla makaron i bełtamy z warzywami tak, aby się wszystko ładnie połączyło.
8. Podajemy na talerz i się delektujemy:)
Naprawdę- bardzo fajny i sycący obiad!
Smacznego:)
Jeśli macie batata i nie wiecie co z nim zrobić to gorąco polecam Wam te placuszki! Fajne, lekkie a do tego sycące. Pyszny obiad w sam raz na lato:)Ja właśnie zakupiłam kolejnego batacika i je ponownie zrobię:)
Co nam potrzeba:
- 1 batat- ugotowany
- 2-3 ziemniaki- ugotowane
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- 60 g mąki
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- posiekany koperek
- papryka czerwona pokrojona w drobną kosteczkę
- kukurydza
- sól, pieprz
Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub stłuc. Dodać olej, jajko, mąkę, jogurt. Wymieszać. Wsypać posiekany koperek, drobno pokrojoną paprykę, kukurydzę i czosnek. Wymieszać ponownie. Doprawić do smaku. Smażyć na złoto.
Ja podałam je z szybkim sosem czosnkowym:
- jogurt naturalny
- 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- koperek
Wszystko wymieszać i gotowe:)
Smacznego!
Babeczek ciąg dalszy! Trzeba korzystać póki są świeże owoce i wszystko smakuje po prostu lepiej:)
Przepis na babeczki- taki jak poprzednio- sprawdzony! Uważam, że wychodzą pyszne! Wilgotne, puszyste...po prostu doskonałe! Tym razem udekorowane kremem na bazie kremówki i mascarpone i boróweczką na szczycie!
Składniki na babeczki:
- 220 g mąki pszennej
- 220 g masła
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- cukier waniliowy
- borówki
- mleko- gdy masa jest zbyt gęsta
Masło (musi być w temperaturze pokojowej) ucieramy z cukrem na puszystą masę. Wbijamy po jednym jajku i za każdym razem miksujemy masę. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i cukier waniliowy. Miksujemy do połączenia. Gdy masa jest bardzo gęsto dolewamy mleka.
Masę wlewam do formy- do 3/4 wysokości i wsypuję troszkę borówek na środek każdej babeczki.
W muffin maker piekłam je około 12-15 minut.
W normalnym piekarniku- około 20-30 minut- sprawdzać patyczkiem w 170 stopniach.
Studzimy przed dekorowaniem.
Krem:
- śmietana kremówka 250 ml
- mascarpone- 150 g
- cukier puder
- cukier waniliowy
Śmietaną chwilę ubijam. Następnie dodaję cukier puder i cukier waniliowy- ilość wg uznania (czyli zależy, kto lubi jaki stopień słodkości;)). Ubijam na sztywno. Po ubiciu śmietany wmiksowuję w nią mascarpone do połączenia. Wkładam na chwilę do lodówki.
Swoje udekorowałam tylką 9 mm. Na szczycie położyłam boróweczkę. Prezentowały się cudnie!
A jak smakowały...:)
Naprawdę polecam- doskonała letnia przekąska!
Placuszki z ricotty-ciąg dalszy:) bo smakują bardzo... puszyste, delikatne, rozpływające się w ustach... W sam raz na leniwe, trochę dłuższe śniadania:) Tym razem z kawałkami jabłka.
Składniki:
- ser ricotta-opakowanie 250g
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 2 szklanki mąki - ja dałam zwykłej pszennej
- 1 łyżka roztopionego masła
- cukier waniliowy
- cukier cynamonowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka miodu
- szczypta soli
- jabłko- jedno większe
Wykonanie:
Cukier ucieramy z jajkami. Dodajemy ricottę, masło, sól i mleko. Miksujemy chwilę do połączenia składników. Wsypujemy mąkę, proszek i oba cukry- waniliowy i cynamonowy. Miksujemy ponownie.
Jabłko obieramy i kroimy na małe plasterki. Wrzucamy do masy i je delikatnie wmieszowujemy:).
Smażymy na złoto.
Mi wyszło około 15 sztuk- takich średnich placków- naprawdę można się najeść:)
Ja je pałaszowałam z boróweczkami. Mniam!
Smacznego!!!
Letnie niedzielne popołudnie...zimny cydr...i pyszne babeczki...
Babeczki wykonane na podstawie tego przepisu- krem- z tego co było pod ręką :) Babeczki pyszne-wilgotne, słodkie, z lekko kwaskowatą maliną, która się ukazywała po przekrojeniu babki na pół... No naprawdę bardzo ładny obrazek:)
Składniki:
- 220 g masła Krem:
- 160 g cukru - almette śmietankowy
- 220 g mąki - cukier puder
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia - sok z limonki
- 4 jajka - różowy barwnik
- cukier waniliowy
- woda różana - 2 łyżki
- mleko- gdy ciasto będzie za gęste
- maliny
Wykonanie:
Ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po kolei jajka- miksując masę po każdym dodaniu.Dodajemy wodę różaną i mieszamy. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Mieszamy.
Do foremki nakładamy ciasto- do 3/4 wysokości i w każdej babce umieszczamy malinkę lekko ją wciskając.
W muffin-maker piekłam każdą z partii około 10-12 minut.
Piekarnik: 170 stopni, około 20-30 minut- sprawdzamy patyczkiem.
Krem: wszystkie składniki ucieramy mikserem na gładko, cukier puder- wg uznania- czyli jak ktoś lubi słodko to daje więcej:). Barwnik dodajemy na końcu i go wmiksowujemy.
Wystudzone babeczki dekorujemy wg uznania- ja część udekorowałam serkowym frostingiem a część cukrem pudrem.
Podajemy i się delektujemy!
Najlepiej smakują jedzone w towarzystwie:)
.JPG)
Obiad bardzo niewyrafinowany ale baaaardzo smaczny:) Prosty, pyszny i doskonały na lato. Dla tych, co nie mają czasu i dla tych, co mają ale wykorzystują go w inny sposób nich pichcenie:)
Ryż z truskawkowym koktajlem...mmmmm.... uwielbiammm:)
Co nam potrzeba:
- ryż
-truskawki
- kefir
- ewentualnie cukier puder do dosłodzenia koktajlu
Wykonanie:
Ryż ugotować. Truskawki zmiksować z kefirem i odrobiną cukru.
Ryż umieścić na talerzyku,polać koktajlem i pałaszować:)
Prościej się chyba nie da:)
Smacznego!
Czekolada w połączeniu z malinami...brzmi bosssskoooo!
Przepis czekał razem z innymi w teczce- "do zrobienia"- ale tyle ostatnio pooglądałam zdjęć pysznych brownie czy sernikobrownie z różnymi owocami, że zapragnęłam mieć swoje ciacho:) Oryginalny przepis pochodzi od Nigelli- stąd. Ciasto jest obłędne- wilgotne, pachnące, rozpływające się w ustach, z lekko kwaskowatą nutką malin...A zapach podczas pieczenia...aż ma się ochotę odgryźć drzwiczki od piekarnika :). Przepis na blaszkę 20x30 cm wg oryginału- ja robiłam w okrągłym prodiżu- spokojnie wystarczyło składników.
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady (użyłam krakowskiej firmy Wawel, ma ponad 60% zawartości kakao- uważam, że jest jedną z lepszych do roztapiania)
- 200 g masła
- 400 g cukru pudru
- 5 jajek
- 110 g mąki pszennej
- 400 g serka kremowego typu philadelfia- ja użyłam 2x almette śmietankowy i małe opakowanie serka homogenizowanego
- cukier waniliowy
- maliny
Wykonanie:
1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić.
2. Utrzeć masło i 250 g cukru pudru-mikserem na puszystą masę.
3. Dodać 3 jajka- dodawać po jednym i miksować za każdym razem.
4. Wlać czekoladę. Miksować.
5. Wsypać mąkę. Wymieszać dokładnie.
6. 3/4 masy wyłożyć na blachę i wyrównać - masa jest dość gęsta i niestety nie jest to łatwe ale da się zrobić :)
7. Serki utrzeć na gładką masę z pozostałym cukrem, 2 jajkami i cukrem waniliowym. Jak jest mało słodkie- dosypać cukru:)
8. Masę serową wylać na ciemny spód.
9. Pozostałą masę czekoladową rozprowadzić po wierzchu - jest gęsta, więc można ja rozprowadzić łyżką- robiąc ciapki, bardzo uważnie je rozsmarować lub za pomocą rękawa cukierniczego. Na wierzchu ułożyć maliny.
10. Piec około 40-45 minut w 170 stopniach.
Naprawdę pycha! Do powtórzenia- i to wielokrotnego!:)
Smacznego!
Propozycja na bezmięsny obiad:) Niekoniecznie piątkowy! Leniwe z bułeczką...mmmmm....aż się rozmarzyłam... Trochę jest z nimi pracy ale czasem można dłużej pobaraszkować w kuchni;)
przepis jest oczywiście wg mojej ulubionej miary "na oko";)- obiad 2- osobowy.
Co nam potrzeba:
- ziemniaki - wzięłam z 7 sztuk średnich
- mąka- tyle ile zabierze ciasto;)
- jajko
- sól
- ser zmielony - ja użyłam piątnicy twaróg półtłusty - 250 g
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować, ostudzić i stłuc - albo przecisnąć przez praskę. Wykładamy kopkę ziemniaków na stolnicę, robimy dziurkę - wbijamy jajko. Sypiemy szczyptą soli. Dodajemy ser i mąkę - zagniatamy - mąki dajemy tyle, ile zabiera nam ciasto. Powinno odchodzić od rąk. Z ciasta robię wałeczki a z nich wykrawam kluseczki:) Wrzucam na gotującą, osoloną wodę i gotuję może z 3-4 minuty.
Ja podałam je z bułką tartą.
Dawno ich nie jadłam i powiem Wam- było pysznie i słodko!
Smacznego!
Przepisy z póżółkłych zeszycików naszych Mam czy Babć- zawsze sprawdzone, z uwagami na marginesach...Uwielbiam przeglądać zeszyt mojej Mamci! I z niego wyszło takie oto ciasto- z truskawkami- póki jeszcze są i póki moja alergia na nie się skończyła- trzeba wykorzystać! Ciasto z cyklu jednogarnkowych- robi się je szybko a jeszcze szybciej znika z blaszki- i wiadomo- że najlepiej smakuje jeszcze ciepłe;) Zapraszam na jogurtowe ciasto truskawkowe!
Co nam potrzeba:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
.JPG)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 125 g masła roślinnego
- 300 g jogurtu naturalnego
- cukier waniliowy
- cynamon
- cukier puder- do dekoracji
- truskawki- około 300-400 g
Wykonanie:
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajka i ucieramy dalej. Przesiewamy mąkę z proszkiem, dodajemy i miksujemy. Wsypujemy pół opakowania cukru waniliowego. Wlewamy jogurt i mieszamy - można dalej mikserem lub drewnianą łyżką. Powstała masa powinna być dość płynna- taką oto wylewamy na tortownicę. Na niej układamy truskawki- wierz posypujemy cukrem i cynamonem.
Pieczemy w 170 stopniach około 40-50 minut - sprawdzamy patyczkiem.
Ja udekorowałam je cukrem pudrem i podałam z odrobiną bitej śmietany:) A co! Należy mi się ;)
Smacznego!
A gdy w czerwcu ma się ochotę na powrót świątecznej atmosfery to...piecze się piernikowe muffinki :)
No tak to już
ze mną jest- jak jest pomysł to za chwilę jest wykonanie. A piernikowe
słodkości z Mężem lubimy więc czemu nie? Gdzie jest napisane, że nie
można?:) No i w taki sposób narodziły się owe muffinki.
Potrzeba nam:
- 2 szklanki mąki pszennej
- około 0,5 szklanki cukru brązowego
- 1 jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia - u mnie bezglutenowy
- 1-2 łyżki miodu
- szklanka mleka
- mniej niż 1/2 szklanki oleju
- łyżka przyprawy do piernia
- pół łyżeczki cynamonu, gałki muszkatołowej i imbiru
- łyżka ciemnego kakao
- czekolada gorzka - na polewę
- koraliki cukrowe- do ozdoby
Wykonanie:
Mleko, jajko, miód i olej miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, wszystkie przyprawy i kakao. Miksujemy na puszystą masę. Nie powinna być za gęsta- żeby rozrzedzić dodajemy mleka.
Ja piekłam w swoim muffin-maker po około 10 minut każdą partię.
Piekarnik - foremki lub papilotki napełniamy do 3/4 wysokości i pieczemy około 20 minut w 180 stopniach do suchego patyczka.
Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej. Muffinki moczyłam w niej główkami i obsypałam kuleczkami cukrowymi. No cud, miód i orzeszki :) Aż powtórzę je na Boże Narodzenie;) Albo wcześniej jak mnie najdzie ochota;)
Smacznego!!!
Witam po krótkiej przerwie! Na powitanie mam dla Was przepis-modyfikacje jednego z moich ulubionych ciast- pomarańczowo-migdałowego. Cudownie aromatyczne,orzeźwiająco-pomarańczowe, wilgotne i szybkie w przygotowaniu. W sam raz na lato. To ciasto powstało jeszcze w prodiżu ale muszą się pochwalić, że zostałam właścicielką małego piekarnika i już się nie mogę doczekać co w nim będę tworzyć! Hurra! W końcu może skuszę się na upieczenie chleba? I będą zapiekanki, ciasta, ciasteczka i różne inne smakołyki, na które nie mogłam sobie pozwolić do tej pory! Tym czasem wróćmy do migdałowo-pomarańczowego przysmaku:)
Potrzeba nam:
- 2 średnie pomarańcze
- migdały tarte- około 200 g
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- płatki migdałowe do dekoracji
- cukier migdałowy
Wykonanie:
Pomarańcze szorujemy a potem wrzucamy do garnka i gotujemy do miękkości- około 30-40 minut. Po tym czasie, obieramy ze skórki i kroimy na drobniejsze kawałki, blendujemy na papkę i zostawiamy do ostygnięcia.
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z 1/2 szklanki cukru na puszystą pianę- nie musi być super-sztywna.
Żółtka ucieramy z pozostałą częścią cukru za pomocą miksera. Dodajemy tarte migdały i troszkę cukru migdałowego. Mieszamy. Dodajemy ostudzoną papkę pomarańczową i mieszamy ponownie. Delikatnie dodajemy pianę z białek i mieszamy ręcznie- drewnianą łyżką.
Powstałą masę- powinna być lejąca- wlewamy do formy, oprószamy płatkami migdałowymi.
Pieczemy około 40 minut w 170 stopniach. Gdy zauważymy, że góra nam się zbyt mocno przypieka można przykryć folią aluminiową.
I delektujemy się słonecznie pomarańczowym ciachem!
Mniam!
Miałam straszną ochotę na ciacho z rabarbarem- przepis od Babci gotowy, ja też, masełko wyjęte odpowiednio wcześniej...staję na stolnicą i ... mam całe 1,5 szklanki mąki...i milion przekleństw lata po głowie:) No ale do sklepu nie pójdę bo mi się po prostu nie chce ;) Tak więc dziś będzie modyfikacja Babcinego przepisu- oryginał zrobię przy najbliższej okazji. Jednak ostrzegam- nie jest to ciasto dla fanów słodkości- a jest to zasługa rabarbaru i moja- bo nie dałam zbyt dużo cukru. Ale czy wszystko zawsze musi być słodkie? Wystarczy, że mam słodkiego Męża :* No to pieczmy!
Potrzeba nam:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mąki razowej
- 1 szklanka płatków owsianych
- kostka margaryny (ja miałam Kasię)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g cukru pudru
- budyń śmietankowy
- rabarbar - ja zużyłam 3 dosyć długie laski
- cukier puder - do dekoracji
- płatki migdałowe
Wykonanie:
1. Obie mąki, płatki, cukier puder, proszek do pieczenia i masło zagniatamy. Powstałe ciasto dzielimy na 2 części - jedna większa od drugiej (jedna będzie na spód, druga na kruszonkę) i wstawiamy na około 30 minut do lodówki.
2.W międzyczasie możemy przygotować budyń wg przepisu na opakowaniu.
3. Rabarbar tniemy na małe kawałeczki i odkładamy na bok bo zaraz będzie nam
potrzebny:).
4. Spód tortownicy wylepiamy ciastem- jednak nie za grubo.
5. Na to wylewamy budyń i sypiemy rabarbar. Drugą kulę ciasta rozdrabniamy i rozsypujemy po wierzchu ciasta- tworząc jakby kruszonkę. Na sam wierzch sypiemy trochę płatków migdałowych.
Piekłam około 40 minut w 170 stopniach.
Niestety nie da się do suchego patyczka więc trzeba obserwować ciasto przez szybkę.
Udekorowałam cukrem pudrem- bo najprostsze rzeczy są najsmaczniejsze:)
Pycha!
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG){kind=link}
