Rozgrzewająca marokańska zupka z soczewicą i ciecierzycą z nutką Indii

Dziś zupka- gęsta, rozgrzewająca. Bo za oknem nadal paskudnie niestety i trzeba się jakoś ratować przed wszechogarniającą szarością i smutkiem.
Przepis jest wypadkową kilku inspiracji, mi.in. stąd.
No to gotujemy!

Potrzeba nam (2 osoby, 2 dni):

-1 cebula – pokroić drobno

- 3 ząbki czosnku –przeciśnięte przez praskę

- 1 papryka czerwona - drobno posiekana

- odrobina imbiru, kolendry, kminu rzymskiego i przyprawy garam masala

- czerwona soczewica – ok. 250 g

- puszka ciecierzycy – wcześniej odsączona i opłukana

- litr bulionu warzywnego

- puszka pomidorów bez skórki

- ok. ½ litra soku pomidorowego

- sól, pieprz

- do podania: kropla śmietany, zielenina (nać pietruszki)

W głębokim rondlu rozgrzewam łyżkę oliwy. Dodaję posiekaną cebulę i czosnek.Podsmażam aż puszczą aromacik. Wsypuję przyprawy – imbir, kolendrę, kmin i garam masalę. Mieszam, żeby aromaty się przeszły. Następnie wrzucam rozgniecione pomidory razem z sokiem z puszki oraz paprykę. Wlewam sok pomidorowy i bulion. Wrzucam soczewicę. Gotuję około 20 minut – aż soczewica będzie miękka. Pod koniec gotowania dodaję ciecierzycę- po czym podgrzewam jeszcze parę minut. 

Doprawiam do smaku-ja dodałam więcej garam masali bo lubimy orientalne klimaty;)

I delektuję się :)